无锡鼎丰膳餐饮有限公司，拥有大型无公害蔬菜育种、种植基地，与全国大型名优产品生产厂家、肉联厂建立长期稳定的战略合作关系，具备提供果蔬、肉类、水产、粮油、副食等31大类上万个品种的供应。
公司注册资本2000万元人民币，拥有厂房10000多平米，有来自全国顶尖团膳设备研发技术人员60多人。力争做从田间到餐桌的全产业链服务的产业企业，致力于发展为城市服务商。业务范围涉及食堂承包或托管，配送餐服务，无公害蔬菜原料配送及净菜加工，餐厅连锁经营及管理，劳务输出，食堂设计，智能化厨房设备的销售、安装与维护等多元化产业。
公司围绕“智能化厨房”、“安全营养团膳供应”，提出了“一站式安全营养团膳解决方案”，做到“统一采购、统一标准、统一加工、统一配送、统一烹饪”，推动企业向真正意义的“安全、优质食材全产业链供应服务商”的方向发展。
无锡鼎丰膳餐饮有限公司，期待与您共创21世纪美好未来！
一、产品供应链 · 前端
1、完善的基地布局
与全国大型优质生产基地建立合作关系，从源头保证品质。
● 拥有完善的自有基地管控制度，全程质量监控。
● 执行供应商退出考评机制，建立合格供应商名录。
● 秉持无三证不合作的采购宗旨，重标准、重三证、重规范。
● 执行“食品索证管理方法”，食品进货查验及台账记录制度。
2、科学的作物解决方案
聘请专家用测土配方、农技培训、植保外包、统防统治等多种方式为农户提供农化服务。
二、产品供应链 · 中端
1、加强食材农残检测，守护市民餐桌安全!
鼎丰膳有详细严谨的原辅料验收流程、产品留样流程、实验室样品检测流程、不合格品处理流程、应急处理流程、员工培训流程等20多项品质把控流程，做到全方位的食材质量把控。
▲ 食材取样
从对外采购的食材中抽取样品进行检测，覆盖全品类，保证安全检测无死角。
▲ 样品检测
按照国家要求的标准进行检测，若检测出问题食材，则将该品类全部退货处理。
▲ 样品48小时留样
测好的合格样品均放48小时留样，以备后查。
2、先进的中央厨房系统
中央厨房拥有日加工10万份快餐的能力，能根据客户不同需求提供冷链快餐和热链快餐。
恒温环境、安全生产线
公司投入数千万元改造中央厨房，实现了生产全程恒温环境，并添置了真空预冷机、真空包装机等先进设备，保证生产环节全流程安全可控。
3、智能厨房机器人设备
智能厨房机器人为新一代无烟、环保、低耗能一体式烹饪设备，由智能炒菜机、智能油炸机、智能蒸烧机组成。可实现智能化、自动化烹饪作业，单机至少可以满足每小时500人的供餐。
营养菜谱
公司中央厨房配有专职营养师，经江南大学食品学院专家指导，自主研发了均衡营养菜谱200多种，为机器人项目的客户提供更多元化、个性化的服务，严控团膳品质，确保均衡营养。
4、卫生健康的净菜加工生产线
为食堂提供净菜切配加工，省去繁琐流程，节约劳动力成本！
● 清洁无残留：公司具有强大净菜工艺研发能力，并不断优化改进，引进的清洗系统确保农残和其他残留物彻底清除。
● 源头管控：所有净菜产品均有源头管控和过程控制，并进行多点抽样检测，确保蔬菜农药残留、重金属等指标符合国家食品安全的各项规定。
● 出厂检测认证：公司所配送的净菜不添加任何防腐剂，所有产品出厂均经过第三方检测机构检测认证，并取得各项资质报告。
● 按需服务：公司根据不同客户的要求，提供不同规格的切丝、切片、切丁产品等。
5、完善的物流冷链配送
全程冷链，领鲜生活！
专业冷藏车，全程冷链物流配送方式，真正做到全程不脱冷。
三、产品供应链 · 后端
1、可靠的安全食堂服务
定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识等培训，并协助食堂搭建食品安全卫生规范。
2、个性化的食品营养搭配
与江南大学食品学院建立合作，着重研究中小学各年龄所需营养，并设计膳食结构。
3、客户至上，专业服务
● 一对一VIP专业客服
公司针对每个服务单位配备专职客服，全天候受理各类咨询、投诉、针对客户反馈的问题，第一时间提供解决方案并上门服务。
● 定期客户满意调查回访
公司专职督导小组每月定期上门回访客户、定期组织客户代表到公司检查参观，随时了解客户各种建议、意见和要求并及时作出整改，不断提升满意度。
